Köfte İskender

Köfte İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma orta yağlı
• Yarım soğan
• Maydanoz, tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon pulbiber
• Karabiber
• Galeta unu
• 1 yumurta

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Karabiber ,pulbiber
• 2 domates rendesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Altına koymak için 1 tam pide
• Bolca tereyağ

Köfte İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı rondodan geçirip kıymanın içine koyuyoruz .
2. Geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Tavaya sıvı yağ koyup köftemizi parmak kalınlığında alıp kızartıyoruz .
4. Sosumuz içinde domatesleri soyup rendeliyoruz .
5. Küçük bir tencereye salça ,ketçap ,baharat ,sıvı yağ ,koyup kaynatıyoruz .
6. Pidelerimizi  küçük küçük kesip tereyağda hafif kızartıyoruz .
7. Kızaran pidelerimizin üzerine sosumuz gezdiriyoruz.
8. Kızaran köftemizi pidelerin üzerine koyup tekrar sosumuz döküp bolca tereyağı da koyduktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun🎈