Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan (Közleyip kabuklarını soyuyoruz)

Köftesi İçin;

• 300 gr kıyma
• 2 adet haşlanmış patates
• Maydanoz
• Tuz
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağına yakın galeta unu
• Karabiber, pulbiber
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• İçine koymak isteyene kaşar peyniri ve tereyağ

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyuyoruz.
2. Daha sonra köftesi için kıymayı patatesi karıştırıp baharatlarını ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz.
3. Streçfilm yardımıyla hamur açar gibi açıp içine patlıcanı kaşarı ve yağını koyuyoruz.
4. Yine streçfilm yardımıyla dolma şeklinde sarıyoruz.
5. Üzerine kıymanın kurumaması için zeytinyağı sürüyoruz.
6. 190 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun😊