Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı su
• 5 adet patlıcan(közlenmiş, soyulmuş)

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Derin bir yoğurma kabında kıyma, tuz, rendelenmiş soğan, kırmızı toz biber, galeta unu ve su ekleyip tüm malzemeler karışana kadar güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız kıyma harcından bir avuç koparıp tezgaha serdiğiniz streç filmin üzerine yerleştirin.
4. Üzerine tekrardan streç veya buzdolabı poşeti koyup döverek kıymayı ince bir tabaka haline getirin.
5. Dövdükten sonra üzerindeki buzdolabı poşetini çıkarın.
6. Közlediğiniz ve soyduğunuz patlıcanı kıymanın üzerine ekleyip streç film yardımıyla kıymayı patlıcanın etrafına sarın.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin.
8. 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.