Köfte – Patlıcan Tarifi

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• 1’er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kimyon

sosu için:

• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

kızartmak için:

• sıvı yağ

Köfte – Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı alacalı soyup halka halka dilimleyelim. Kızgın yağda hafif kızartalım. Köfte malzemelerini bir kapta yoğuralım. Misket köfteler yapalım.
Sosu için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kasede karıştıralım. Patlıcanların yarısını borcamın tabanına döşeyelim. Üzerine köfteleri dizelim. Kalan patlıcanları en üste dizip sosumuzu dökelim. Yemeğin üzerine tereyağı dilimleyelim. 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun..:)