Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Çok Leziz)

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Çok Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1, 5 bayat ekmek
• 2 kaşık tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Köftesi için:

• 600 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Domatesli sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kaseye yakın domates püresi
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yoğurtlu sos için:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 fiske tuz

Üzeri için:

• Közlenmiş biber
• Domates

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Çok Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
2. Kıymamıza rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyelim.
3. Daha sonra baharatları ve galeta ununu ekleyelim.
4. Güzelce yoğuralım. Galeta ununun miktarı değişebilir.
5. Kıymamızın kıvamı ayarlamak için göz kararı ekleyebilirsiniz, kıymamızın ağzını kapatıp buzdolabına kaldıralım.
6. O esnada ekmekleri küp küp doğrayalım.
7. Tavamıza terayağını ve sıvıyağı ekleyelim.
8. Güzelce erisin.
9. Tereyağ köpürünce doğradığımız ekmekleri ekleyelim.
10. Kısık ateşte kaıştırarak ekmeklerimizi kızartalım.
11. Ekmeklerimiz kızarırken domatesli sosu hazırlayalım.
12. Tavamızda yağ ile biber salçasını kavuralım.
13. Rendelenmiş domates yada domates püresini ekleyelim.
14. Toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyelim.
15. Ağzını kapatıp 2-3 dk pişirelim.
16. Sosumuz da hazır. Sonra dolaba kaldırdığımız kıymayı alalım.
17. Yuvarlak ve ince şekilde köfteler yapalım.
18. Teflon tavaya biraz yağ döküp köfteleri kızartalım.
19. Köftelerimiz ince olsun.
20. İçi çiğ kalmasın.  Çünkü pişerken köfteler küçülüyor ve şişiyor.
21. Kısık ateşte kızartalım köfteleri daha güzel pişiyor.
22. Bütün köfteleri kızarttık.
23. Yoğurdumuzu da hazırlayalım.
24. Biberleri de közleyelim.
25. Herşey hazır. Artık sunuma geçelim.
26. Tabağımıza kızarmış ekmekleri alalım.
27. Domatesli sosu gezdirelim.
28. Onun üzerine de yoğurdu gezdirelim.
29. Kızarttığımız köfteleri de dizelim.
30. Yeşil biber ve domatesle de süsleyelim. Yemeğimiz hazır. afiyet olsun❤