Köfteli Çökertme Kebabı

Köfteli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı kurutulmuş robotta
• Çekilmiş ekmek içi
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• 4-5 tane patates
• Sarımsaklı yoğurt
• Salça
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Köfteli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri kızartmalık doğruyoruz kızartıyoruz, ardından köfteleri hazırlamaya başlıyoruz, kıymayı, yumurtayı, baharatları, ekmek içini, rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyip yoğuruyoruz. Tavaya sıvı yağ koyuyoruz, misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz kızartıyoruz. İlk önce servis tabağımıza patatesleri koyuyoruz üstüne sarımsaklı yoğurt döküyoruz, köfteleri diziyoruz, tereyağla salçayı kavuruyoruz köftelerin üstüne döküyoruz. Not:Aslında Çökertme kebabının patatesleri çok ince doğranır bazıları da uzun rendeler ama ben kızartmalık tercih ettim. Afiyet olsun.