Köfteli İskender Kebabı

Köfteli İskender Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1′ er tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Domatesli sos için;

• 3 tane rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2 tane tırnaklı pide

Ekmeği kavurmak için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Servis için;

• 1 kase koyu yoğurt

Köfteli İskender Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce köfteyi yoğuralım, parçalar koparıp kalın parmak şekli verelim servis tabağına dizip dolapta 1 saat kadar dinlendirelim.
2. Ekmekleri küp küp doğrayalım, tavaya tereyağını ekleyip eritelim ekmekleri koyup hafif rengi dönene kadar kavuralım.
3. Domatesli sos için tavaya yağı ilave edelim salçaları ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üzerine domates,rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip biraz pişirip ocaktan alalım.
5. Ekmeği servis tabağına alalım üzerine domatesli sosu gezdirelim .
6. Servis etmeden hemen önce tavaya zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı ekleyelim ısınınca köfteleri kızartalım.
7. Onlarıda ekmeğin üzerine dizelim,kenarlarına yoğurt koyarak sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.