Köfteli Krep Sarma Tarifi

Köfteli Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan
• Kara biber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Krep için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un (silme olacak)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Tuz ve karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Köfteli Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfteleri tüm malzemeleri karıştırarak iyice yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Krep malzemelerini topaklanma olmadan karıştırarak hazırlıyoruz ve çok az sıvı yağ damlattığımız teflon tavada kreplerimizi pişiriyoruz. İlk krepten sonra tekrar yağ eklemiyoruz tavaya. Kreplerimiz hazırlandıktan sonra köftelere şekil vererek kızgın yağda kızartıyoruz. Kreplere köfteleri sararak fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta ve sütü az tuz ve kara biber ilavesi ile iyice çırptıktan sonra tepsideki kreplerimizin üzerine döküyoruz. En son olarak da kaşar peynirini serpiştirip sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz. İlk çıktığında süt nedeni ile yumuşak olan krepler soğuduktan sonra olması gereken kıvama gelecektir. Isıtarak çorba ve salata eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun.