Köfteli Patlıcan
Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı dan az karabiber ve pulbiber
- Tuz ve kimyon
- (ben bazen kasaptan aldığım hazır köfte ile de yapıyorum) sizde istediğiniz şekilde köfte kullanabilirsiniz
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- Biber ve domates ile süsleyebilrsiniz.
Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda 20 dk bekletelim.
- Köfte malzemelerini karıştırıp şekil verelim, 15 20 dk buzdolabında bekletelim.
- Önce patlıcanları sonra köfteleri yağda tam kızarmayacak şekilde kızartalım. (kızartmadan yapmayı ben sevemedim patlıcanlar çok yavan kalıyor.
- Bir köfte bir patlıcan olarak borcam yada tepsiye dizelim.
- Domates ve biberleri de koyduktan sonra salçalı sosu üzerine döküp önce 30 dk 180 derede ısıtılmış fırında daha sonra 10 dk 200 derecede kontrollü şekilde fırında pişirelim.
Afiyet olsun 👍 umarım beğenilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
