Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı robottan çekilmiş ekmek
• 1 miktar zeytin yağ

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyuyoruz.
2. 2 parmak kalınlığında patlıcanları ortadan kesiyoruz.
3. Sıvı yağda kızartıyoruz.
4. Ardından köftemizi yapıyoruz.
5. Soğanımızı rendeleyip kıymamızın içine katıp baharatları tuzu ekmek ufağını katıp yoğuruyoruz.
6. Ardından doğradığınız maydanozları katıp tekrar yoğuruyoruz ve patlıcanların büyüklüğüne göre köftelerimizi yuvarlıyoruz ve tepsimize bir patlıcan bir köfte çizerek bütün malzemelerimizi kullanıyoruz ve ortasına domates istediğiniz şeyleri koyabilirsiniz.
7. Bir tatlı kaşığı salça bir çay bardağı su katıp 200 derece de pişirelim. Piştikten sonra afiyetle yiye bilirsiniz
8. Sosu için
9. 1 tatlı kaşığı biber salçası
10. 1 çay bardağı su
11. 1 çay kaşığı tuz hepsi karıştırılır.