Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan isteğe baglı patates

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Göz kararı galeta unu
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz malzemeleri ölçülere göre artırabilirsiniz

Üzeri için

• Domates
• Sivri biber
• 2 su bardağı su az gelirse ilave edilebilir
• 1 kaşık salça domates ve biber karışımı
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve bir parmak kalınlığında keselim.
2. Doğranmış patlıcanları sıvı yağda kızartalım fazla kızartmayalım hafif rengi dönümce alalım ve kağıt havlu üzerine alalım. Patatesleri aynı şekilde yapalım.
3. Köftesi için, tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
4. Köfte şekli verip patlıcanların arasına koyup borcama sıralayalım köfte ve patlıcan bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
5. Sivri biber ve domatesi doğrayıp ortasına koyalım.
6. Salça tuz ve suyu karıştıralım ayrıyeten yağ ilavesi yapmayalım ocakta bir taşım kaynatalım ve yemeğimizin üzerine dökelim. Aleminyum folyo ile üzerini kapatıp.
7. 170/180 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda kontrollü bir şekilde pişirelim pişirelim. Afiyet olsun:) ♥️.