Köfteli Patlıcan (Patatesli Köfte)

Köfteli Patlıcan (Patatesli Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 4-5 adet patlıcan
• 1-2 adet çarliston biber

Sosu için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Köfteli Patlıcan (Patatesli Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup uzun uzun doğruyoruz.Tuzlu suya koyuyoruz .
2. Bu sırada kıymayı derin bir kapa alıyoruz.
3. Üzerine soğanı, patatesi ve sarımsağı rendeliyoruz.
4. Baharatlarını ,yumurtasını ,irmiğini de ekleyip yoğuruyoruz .
5. Kıvam alınca elimizle yuvarlayıp badem şekli veriyoruz .Çok ince köfte olmayacak.
6. Önce patlıcanları kızartıyoruz ,kağıt havlu serili tabağa çıkarıyoruz.
7. Biraz soğumalarını bekliyoruz .
8. Aynı şekilde köfteleri de kızartıyoruz.
9. Kızaran köftelerimizi patlıcanın ucuna koyup sarıyoruz .
10. Sonrada borcama diziyoruz .
11. En son olarak sosunda hazırlayıp üzerine döküyoruz .
12. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz afiyetle yiyin 😉.