Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 dilim bayat ekmek veya galeta unu
• Yarımşar çay kaşığı kimyon, karabiber pulbiber
• Maydanoz
• Tuz

Diğer Malzemeler ;

• Çöp şiş
• 4 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1. 5- 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı, sarımsağı rendeliyoruz.
2. Maydanozu da ince ince kıyıyoruz ekmeği robottan geçiriyoruz.
3. Diğer köfte malzemelerini de içine koyup yoğuruyoruz. Cıvık olursa bayat ekmek ilave edicez evde galeta unu varsa onuda kullanabilirsiniz.
4. Köfte harcını iyice yoğurup toparlıyoruz.
5. Patlıcanlar alacalı soyuyoruz uzunlamasına dilimliyoruz, yıkayıp kurutuyoruz.
6. Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
7. Köfte harcından bir parça alınıp, tahta çöp şişlere iyice geçiriyoruz.
8. Patlıcanlar tahta şişe sarıyoruz 1 şiş için 2 patlıcan kullanıcaz. Hepsi bittikten sonra fırın kabına diziyoruz.
9. Tuz ve sıcak su içinde salça eritip, üzerine gezdiriyoruz, folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.Sonra üzeri açılıp, 20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun