Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet uzun patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ
• 6-7 adet sivri biber

Köftesi İçin ;

• 250 gr az yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 6-7 yemek kaşığı su
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin ;

• 3 orta boy domates

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim, kurulayıp sıvı yağda kızartalım.
2. Köfte için ince doğradığımız soğanla diğer bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuralım.
3. Köfte harcından bir parça alıp küçük bir top yapalım ve şerit halindeki patlıcanın bir ucuna yerleştirip saralım.
4. Diğer bütün patlıcanlara da aynı işlemi uygulayıp küçük cam bir kaba dikey şekilde yerleştirelim.
5. Ruloların aralarına sivri biberleri yerleştirip üzerine rendelediğimiz domatesleri dökelim.
6. 180 derece fırında üstü açık bir şekilde 1 saat pişirelim. Afiyet olsun 😋