Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük patlıcan
• 2oo gram kıyma
• 1 soğan
• 1 demet maydanoz
• Yeterince galeta unu 2 bardak kadar
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı ve maydanozu robottan geçiriyoruz.
2. Yoğurma kabına alıp galeta ununu kıymayı ve baharatları alıp iyice yoğuruyoruz
   galeta unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
3. Yarım saat kadar köfteyi dolaba dinlenmeye koyuyoruz.
4. O sıra da patlıcanları  yıkayıp uzunlamasına kesiyoruz ve tuzlu su da bekletiyoruz.
5. Patlıcanları bekledikten sonra ıslaklarını peçete ile kurulayıp tava da arkalı önlü pişiriyoruz.
6. O sıra da köfteleri de parmak şeklinde yuvarlayıp yağda kızartıyoruz.
7. Hafif rengi dönse yeterli.
8. Daha sonra patlıcanın ucuna köfteden koyup yuvarlıyoruz.
9. Üstüne domates biber geçirip kürdan ile batırıyoruz.
10. Hepsini borcama dizdikten sonra 1 su bardağı suya salça ve tuz karıştırıp yemeğimizin üstüne döküyoruz.
11. 2oo derecede üstü kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
    Afiyet olsun👋