Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Köfte harcı için

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı galeta unu (Yada ekmek )
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların kabuklarını pijama şeklinde soyun ve uzunlamasına yarım santim kalınlığında doğrayın.
2. Tavaya yağı alın ve patlıcanları arkalı önlü kızartın.
3. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları alıp yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
5. Kızartmış olduğunuz patlıcanların arasına köfteleri koyun ve sarın.
6. Sarmış olduğunuz köfteleri borcama yada tepsiye dizin.
7. Bir tarafta salçalı sosunu hazırlayın.
8. Suyun içinde salçayı eritin baharatlarını katın ve karıştırın.
9. Patlıcanların üzerine sosu gezdirip fırına verin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdim ben.
11. Pişince servise hazırdır.
    Yapanlara şimdiden afiyet olsun.