Köfteli Patlıcan Sarması

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 3 yemek kaşğı sıvıyağ

Köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İnce kıyılmış maydanoz

Domates sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı fırında kızartmakla başlayalım.
2. Patlıcanların sap kısımlarını çıkarın ve.
3. Dışını şerit şeklinde soyalım sonra uzun ince keselim ve hepsini arkalı önlü fırçayla yağlayalım fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
4. Sonra köftemizi yormakla devam edelim:Köfte için gerekli tüm malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğurun. Uzun köfteler yapın.
5. Kızaran patlıcanların içerisine uzun köftelerden koyup sarın ve borcamınızın içerisine dizin. Bu işlemi tüm patlıcan ve köfteler bitene kadar tekrar edin. (not: artan köfteler olursa onları da borcama öyle dizin).
6. Domates sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.
7. Pişirme kabınızın üzerini pişirme kağıdı ile kaplayıp 30-35 dakika kadar pişirin.
8. İsterseniz üzerine maydonoz serpip servis edebilirsiniz😊♥️.Affiyet olsun 🥰.