Köfteli Patlıcan Sarması

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Patlıcan

Köftesi İçin;

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2 orta soğan (avuç içi büyüklüğünde)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Varsa biraz kuru maydanoz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı biber domates karışımı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Biraz zeytinyağı gezdirdim en son borcama ben mecbur değil

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alacalı suyun uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde dilimleyin tuzlu suda 10 dakika bekletin suyunu süzün yağlayın fırın tesisine dizin kızartın.
2. Ben yağda kızartmak istemedim dileyen öylede yapabilir ama benim yaptığım şekilde daha hafif oluyor ben 3 tepsi kızarttım davul fırında benim fırınım.
3. Diğer yandan soğanı sarımsağı robottan geçirin baharatını yumurtasını tuzunu ekleyip köfteyi yoğurun 15 dakika dolapta dinlendirin sonra patlıcanlar soğuduktan sonra dolma sarar gibi sarın borcama dizin.
4. Sosunu üzerine dökün biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz 250 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin yanında pilavla beraber harika oluyor mutlaka deneyin şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun💯🙏.