Köfteli Patlıcan Sarması (Videolu)

Köfteli Patlıcan Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı su

Sosu için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• Domates,biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için bir kabın içerisine kıyma,soğan,sarmsak,galeta unu,yumurtayı, salçayı,baharatları,biraz su ve tuzuda koyup yoğuralım.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şekiller verelim.
3. Patlıcanları alacalı soyup ince uzun şekilde keselim tuzlu suda bekletelim.
4. Bir tavaya az sıvı yağ koyalım.
5. Kuruladığımız patlıcanları önlü arkalı kızartalım.
6. Ardındanda köfteleri kızartalım.
7. 1 patlıcanın baş kısmına köfteyi koyup rulo şeklinde saralım.
8. Bütün patlıcan ve köfteleri bitirdikten sonra bir fırın kabına dizelim. Bu esnada üzerini domates ve biberlerle süsleyin.
9. Üzerine bir kabın içine su, salça ve tuz koyup karıştıralım. Bu karışımı patlıcanların üzerine dökelim.
10. Yemeği 180 derecede sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Not: ben artan köfteleride ortasına koydum.
    Detaylı tarif püf noktalarıyla burda👇.