Köfteli Patlıcanlar

Köfteli Patlıcanlar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yeşil biber
• 8-10 tane çeri domates

Köfte için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Pulbiber, karabiber ,kimyon
• Çok az galeta unu yoksa normal un (kıvam için)

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ,tozbiber
• 1 kaseye yakın kaynar su

Köfteli Patlıcanlar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlere çok güzel ana yemek tarifi vereceğim. Ben yiyenlerden tam not aldım. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Simdi tarife geçelim. 👇

Öncelikle patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyuyoruz. Sonrada biraz kalın olacak şekilde yuvarlak doğruyoruz. Tuzlu suya doğruyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz peçete ile kurulayalım. Yağda kızartalım. Kızarttığımız patlıcanlarımızı  peçete koyduğumuz tabağa alıyoruz. Peçete koymamızın sebebi yağı çeksin. Yemeğimiz yağılı olmasın diye.

Sonra köftemizi hazırlayalım. Soğanımızı, sarımsağımızı güzelce rendeleyelim. Maydanozumuzu doğrayalım. Kıymamızı da ekleyelim. Ardından baharat ve tuzumuzu ekleyelim. Eğer cıvıksa galeta unu yada normal unla kıvam verin. Bazen gerekmeyebiliyor. Ben koymadım. Köftelerimizi patlıcanların boyuna göre ayarlıyoruz. Patlıcanlarımız küçüklü büyüklü olduğu için.
Patlıcanlarımızı borcama yada tepsiye alalım. Üzerine köfteleri koyalım. En son olarak domates ve biberle süsleyelim.

1 kaseye yakin kaynar su ile biber salçasını ve domates salçasını  karıştıralım. Tuz ve toz biber ekleyelim. Hazırladığımız sosu patlıcanlı köftelerimizin üzerinde gezdirelim.
200 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirelim. Yemeğimiz servise hazır. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden teşekkürler. Sevgiler❤