Köfteli Sebze Kebabı

Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo yağılı dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Maydanoz

Sosu için;

• 6 adet domates
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet patates
• 1 kase arpacık soğan

Her bir sebze için;

• 1’er çay kaşığı kişniş

Kızartmak için;

• Az zeytinyağ
• 1 su bardağı su

Köfteli Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp iyice yoğurun.
2. Yapışmayan teflon tavanızda hiç yağ koymadan köftenizi mühürleyin.
3. Sebzeleri irice küp küp doğrayıp, kişnişle harmanlayıp, az zeytinyağında hafif kızartın.
4. Sos tenceresinde rendelediğiniz domatesleri tereyağıyla hafif pişirin.
5. Bütün malzemeleri fırın tepsisinde karıştırıp, en son arpacık soğanları ve 1 bardak suyu ekleyerek 220 derecelik fırında pişirin.