Köfteli Yelpaze Patates

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı büyük bir patates
• 300 gram kıyma
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Kaynar su

Sos:

• 1 domates
• 1 kaşık biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 bardak su

Köfteli Yelpaze Patates Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyun. Ve 1 santim aralıklarla çizgiler kesin. Tüm kesmeyin ama dikkatli olun. Bir leğenin içine koyup üstlerine kaynar su dökün. Ve yumuşamaya bırakın.
Patateslerimiz yumuşarken köftemizi hazırlayalım. Kıymamızı küçük bir kabın içine koyup üstüne rondodan geçirdiğimiz bayat ekmeği ve soğanı dökelim. Üstüne 1 yumurta ve baharatları döküp 5 dk yoğuralım. Patatesleri ben 30 dk suyun içinde beklettim. Sosumuzu hazırlayalım. Rondomuzun içine su hariç bütün malzemeleri koyup sos haline gelene kadar çekelim. Ondan sonra suyu ekleyelim, karıştırıp borcamın içine dökelim. Köfteleri patateslerin içine dolduralım ve borcamın içine yerleştirelim. Borcamın üstünü folyoyla kapatıp 200 derecelik fırına sürelim. Çatalla piştiğine bakalım, pişti mi folyoyu üstünden alalım ve üstünü kızartalım. Afiyet olsun.