Kolay Aşure Tarifi

Kolay Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg buğday
• Yarım kg kuru fasulye
• Yarım kg nohut
• 1, 5 kg toz şeker
• Kıvamına bağlı nişasta (1 veya 2 çorba kaşığı)
• 1 litre kaynar su
• 4 paket vanilya
• 500 gram soyulmuş badem
• 500 gram soyulmuş ve kavrulmuş fıstık
• 500 gram fındık
• 500 gram ceviz
• İsteğe bağlı kuru incir
• İsteğe bağlı kuru kayısı
• İsteğe bağlı kuru üzüm
• İsteğe bağlı tatlı nar
• Tarçın

Kolay Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulye, nohut ve buğdayı ayrı ayrı bir gün önceden iki katı kadar oda sıcaklığında ki suyla ıslatın.
2. İsteğe bağlı ilave edeceğimiz kuru meyveleri bir taşım kaynatıp suyunu süzüyoruz. İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
3. Ertesi gün sırayla düdüklü tencereye aldığımız bu malzemeleri tek tek 40 dakika pişirin. Tanelerinin pişip pişmediğine dikkat edin. Buğday taneleri çiçek gibi açılacak.
   NOT: Bu karışımı pişireceğiniz tencerenin dibine fırçayla yağ sürün. Buğday çabuk tutuyor tencerenin dibine.
4. Ardından kuru nohut ve kuru fasulyenin sularını süzün. Buğdayın suyunu süzmeyin içerisine nohut, kuru fasulye ve 1 litre kaynar suyu ekleyin ve bu karışımı kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra içerisine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvamına bakın biraz sulu ise 1 veya 2 kaşık nişastayı kendi suyu ile başka bir kasede sulandırıp karışıma ilave edin. Bu işlemi tamamladıktan sonra vanilyaları da ilave edebilirsiniz.
6. Bu işlemin sonunda hazırladığımız istediğimiz kuru meyveleri, bademi ve fıstığı karışımın içerisine koyup karıştırıyoruz.
7. Bir taşım kaynayınca 5 dakika dinlendirip üzerine isteğe bağlı fındık, ceviz, nar, tarçını ilave ediyoruz.

Afiyet olsun.