Kolay Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Kolay Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1 kg buğday

Yarım kg kuru fasulye

Yarım kg nohut

1, 5 kg toz şeker

Kıvamına bağlı nişasta (1 veya 2 çorba kaşığı)

1 litre kaynar su

4 paket vanilya

500 gram soyulmuş badem

500 gram soyulmuş ve kavrulmuş fıstık

500 gram fındık

500 gram ceviz

İsteğe bağlı kuru incir

İsteğe bağlı kuru kayısı

İsteğe bağlı kuru üzüm

İsteğe bağlı tatlı nar

Tarçın

Kolay Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru fasulye, nohut ve buğdayı ayrı ayrı bir gün önceden iki katı kadar oda sıcaklığında ki suyla ıslatın.
İsteğe bağlı ilave edeceğimiz kuru meyveleri bir taşım kaynatıp suyunu süzüyoruz. İstediğimiz büyüklükte doğruyoruz.
Ertesi gün sırayla düdüklü tencereye aldığımız bu malzemeleri tek tek 40 dakika pişirin. Tanelerinin pişip pişmediğine dikkat edin. Buğday taneleri çiçek gibi açılacak.
NOT: Bu karışımı pişireceğiniz tencerenin dibine fırçayla yağ sürün. Buğday çabuk tutuyor tencerenin dibine.
Ardından kuru nohut ve kuru fasulyenin sularını süzün. Buğdayın suyunu süzmeyin içerisine nohut, kuru fasulye ve 1 litre kaynar suyu ekleyin ve bu karışımı kaynatın.
Kaynadıktan sonra içerisine toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvamına bakın biraz sulu ise 1 veya 2 kaşık nişastayı kendi suyu ile başka bir kasede sulandırıp karışıma ilave edin. Bu işlemi tamamladıktan sonra vanilyaları da ilave edebilirsiniz.
Bu işlemin sonunda hazırladığımız istediğimiz kuru meyveleri, bademi ve fıstığı karışımın içerisine koyup karıştırıyoruz.
Bir taşım kaynayınca 5 dakika dinlendirip üzerine isteğe bağlı fındık, ceviz, nar, tarçını ilave ediyoruz.

Afiyet olsun.

Kolay Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kolay aşure nasıl yapılır? Püf noktaları

Aşurenin açık renk olmasını istiyorsanız buğdayı suda bir gece bekletip suyunu 2-3 kez değiştirmelisiniz.
Aşure yaparken her zaman hazırda kaynamış su bulundurmanız kıvamını ayarlamanız açısından çok faydalı olacaktır.

Yorumlar (38)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @Zeynep_Mujdeci

Şikayet Et

tarifi yaptım ama birazcık sulu yenege oldu yine de tadı süper
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Zeynep hanım, mutlaka güzel olmuştur, suyunu bekledikçe çeker zaten, afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Zeynep @Zeynep_Mujdeci
    
    Şikayet Et
    
    tarif için tekrar tekrar teşekkürler ederim eşim çok beğendi tekrar yapicam
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
    
    Şikayet Et
    
    Afiyet olsun Zeynep hanım, ellerinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Zeynep @Zeynep_Mujdeci

Şikayet Et

ilk kez yapicam inşallah güzel olur
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Fatma’nın Mutfağı @mavitomavi

Şikayet Et

Ellerine sağlık😘
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
figen şahan @Batum2002

Şikayet Et

İlk kez yapıcam inşallah becerebilirim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Aşureniz güzel olmuştur mutlaka Figen hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - figen şahan @Batum2002
    
    Şikayet Et
    
    resim atayım hemen evet ilk deneme için gayet başarılıydı teşekkür ederim tarif için
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık Figen hanım, gayet güzel olmuş
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Tarif @tugbarif38

Şikayet Et

merhaba kaç litrelik tencerede yaptiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  15 litrelik diye hatırlıyorum, eğer büyük tencereniz yoksa iki veya üç tencereye bütün malzemelerden paylaştırarak yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Gülcan Pul @Gulcan_Pul

Şikayet Et

bu malzemelere gore nisasta sartmi yani cok sulu mu oluyor. ben ilk defa yapicam hicbir bilgim yok o yüzden endiseliyim acikcasi :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Hayır, gayet kıvamında oluyor. Ben bu defa nişasta koymadım. Sulu olmadı. Ama isteğe bağlı (kıvamına göre) koyabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elif Durmuş Arpa @Elif_DurmusArpa

Şikayet Et

bademin kabuklarını nasıl soyucaz bende Badem kullanmak istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Sıcak suda biraz bekleyince hemen soyuluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zeynep Yazgan @zeynepyusra

Şikayet Et

Nişasta kullanımı ile ilgili deneyim paylaşmak istiyorum müsaadenizle. Eğer tüm Aşure aynı gün içerisinde tüketilecekse mahzuru yok ancak ertesi güne kalınca çok kötü bir tat ve görüntü oluyor. Bence hiç nişasta katılmamalı aşureye. Kontrollü sıcak su eklenirse gerek de kalmıyor zaten. Elinize sağlık bu arada çok güzel görünüyor aşûreniz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Zeynep hanım ben nişasta kullandım, bir gün sonra işyerimde arkadaşlarıma da ikram ettim, bir sıkıntı çıkmadı. Şimdi ikram ettiğim kişilerden birkaçına sordum özellikle kimseye kötü tat gelmemiş :)
  Tabi ki nişastayı kullanmanız, kıvamına veya isteğe bağlı değişir.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- İlknur Birce BAYRAM @ilknurbirce
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, benim yaptığım tarif sizin ölçülerinizden biraz daha farklı ama nişastayı sizin tarifinizden okuyup bende uyguladım ama hiçbi sorun yaşamadım gayet kıvamında ve lezzetli oldu bence de. Tarifiniz için teşekkürler. Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
    
    Şikayet Et
    
    Sevindim İlknur hanım, afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Yelda kaya @Yelda-kaya

Şikayet Et

Betül hanim ben düdüklü kullanamiyorum beceremiyorum :) normL tencerede uygulamasam olurmu mevludum de yapmak istyrm
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Tabi olur Yelda hanım, aynı şekilde ıslatın malzemeleri bir gün önceden. Sonra normal tencereye koyun nohutu,fasülyeyi,buğdayı ayrı ayrı. Su koyup kaynatın. Tabi daha uzun sürede yumuşayıncaya kadar kaynatın. Düdüklü tencere olursa zamandan tasarruf edersiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Yelda
    
    Şikayet Et
    
    Beceremiyorum bide korkuyorum kullanmaktan :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
    
    Şikayet Et
    
    Açıkçası ben yıllardır düdüklü tencere kullanırım, hatta ikincisini aldım. Çalıştığımız için zamanımız çok kısıtlı. Düdüklü olmasaydı yemek yapmaya çok vaktim olmazdı. Dikkatli kullanıldığı zaman bir sıkıntı çıkacağını zannetmiyorum.
    Günümüzde çeşitli markaların güvenilir akıllı sistemleri var. En azından onlardan birini alarak kullanma kılavuzu eşliğinde denemenizi tavsiye edebilirim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Arife @arifeergen

Şikayet Et

kaç kişilik oluyor acaba cumartesi günü komşularımla oturmaya gelicek yapmayı düşünüyorum da inşaAllah 15 20 kişilik oluyor dur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Ortalama 30 kişilik oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu

Şikayet Et

Hepinize teşekkür ederim, ilk kez yapacaklar için kolay bir tarif, pratik anlatmaya çalıştım. Afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kübra yılmaz @des16

Şikayet Et

Betül hanım ellerinize sağlık asureyi çok severim inanin yaptigim zaman kahvaltim aşure olur:)allah kabul etsin insallah tekrarlarini nasip etsin:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Arife @arifeergen
  
  Şikayet Et
  
  aynen benimde kahvaltım aşure oluyor aşure yaptığım zaman kübra hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülnur Karadağ @Gulnur_Karadag

Şikayet Et

biraz acemiyim de ilk kez yapcam deneyen varsa yorum alabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Buğday tencerenin dibine tutmasın ona dikkat edin, gerisi olur
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mehtap @mehtapmercan

Şikayet Et

bu sene bende ilk defa asure deneyeceğim..
acaba konserve kutularindaki fasulye ve nohutu kullanabilirmiyiz?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki olur
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Zeynep @Sidika_PekcanDeveci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor Bende cumartesi günü yapıcam :))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
zlem's_kitchen instagram @ozlems_kitchen

Şikayet Et

nefis görünüyor ellerinize sağlık. aşure deyince bende akan sular duruyor:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  Hadi bakalım hayırlısıyla yapın, iyi olur inşallah. Fotoğrafınızı paylaşırsınız :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Seda Hazine @sbhazine

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor, deneyecegim inşallah, dönüş yaparım :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu
  
  Şikayet Et
  
  İyi olur inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce