Kolay Çiğ Köfte (Eşim Usulü)

Kolay Çiğ Köfte (Eşim Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yağsız dana kıyma (4 kere çekilmiş)
• 400 gr ince çiğ köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• İsot, tuz, pul biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan (sadece yeşil kısımları)

Kolay Çiğ Köfte (Eşim Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsağı rendeleyin. İçine salçaları ve kıymayı ekleyip yoğurun. Bulguru ekleyip yumuşayana kadar yoğurun. Ve nar ekşisini de ekleyin.
(Arada az miktarda ılık su ekleyin. ) Macun kıvamına geldiğinde doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve baharatları ekleyin.
Bulgur iyice yumuşayınca ve malzemeler iyice birbirine karışınca elinizle form verin ve servis tabağına alın. Yaklaşık 35 dakika sürdü. Su miktarını abartmayın en fazla 1 çay bardağı kulanılacak.