Kolay El Açması Patatesli Börek (Çarşaf Böreği )

Kolay El Açması Patatesli Börek (Çarşaf Böreği ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 1 kilo un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya ( isteyenler yarım paket yaş maya da kullanılabilir)

Üzerine sürmek için :

• 1 tane yumurta
• Biraz da zeytinyağı

Hamurunu açarken sürmek için;

• Yarım paket tereyağını eritin ve 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin

İç harç :

• Yaklaşık 1 kilo kadar patatesi
• 2 tane kuru soğan
• 1 kaşık kırmızı pul biber
• 1 kaşık karabiber
• Göz kararı maydanoz

Kolay El Açması Patatesli Börek (Çarşaf Böreği ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabına koyup ortasını elinizle açın içerisini mayamızı koyalım.
2. Onun üstüne tuzu ilave edelim üzerine şekeri koyalım bir su bardağı ılık sütümüzü ve 1 su bardağı ılık suyu sıvı yağı da katıp yoğuralım.
3. Geriye kalan suyumuzu da gerektikçe yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üstüne örtelim bir saat kadar mayalandırın mayalanan hamuru 15 tane bezeye bölelim tabak büyüklüğünde açalım.
5. Aralarını yağlayıp 10-15 dakika üst üste bekletelim daha sonra ince açalım her bezenin arasını tereyağ ve sıvı yağ ile yağlayalım.
6. İç harç : Patateslerimizi haşlayalım haşlanan patatesleri ezelim içine Karabiber pul biber kavurduğumuz soğanı ve maydanoz ilave edelim ve karıştıralım gerekirse biraz sıvı olması için süt ekleyelim.
7. Şekil vereceğimiz yeri hafif yağlayalım ve bezenin bir tanesini koyalım elimizle.
8. Biraz genişletelim üzerine hazırladığımız iç harcını koyup rulo yapalım fırın tepsisini üzerine yağlı kağıt serelim.
9. Böreğimizi yerleştirelim üzerine hazırladığımız sosu sürelim.