Köy Yoğurdu Nasıl Mı Yapılır?

Köy Yoğurdu Nasıl Mı Yapılır? Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• Tepeleme dolusu 1.5 yoğurt mayası
• Az tuz
• Az şeker

Köy Yoğurdu Nasıl Mı Yapılır? Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü süzdükten sonra bir tencereye alalım ve ocağın üzerine koyalım. Süt kalkmaya başlayınca altını kapatalım ve soyuma sını bekleyelim.
2. Kış ayında sütun sıcaklığı parmağınızı hafif yakması gerekiyor, yazın ise ne sıcak ne soğuk olması.
3. Yoğurt mayasının içine seker ve tuz ekleyip karıştın (ekşimemesi için yapıyoruz bu işlemi)
4. Soyumuş sütun üzerine yoğurt mayasını ekleyin. Cam şişelere ve ya her hangi kapaklı bir kapa sütü koyalım.
5. Sütü güzel ce sıcak bir batdaniye sara bilirsiniz. Ne kadar yeri sıcak olursa o kadar katı olur yoğurt.
6. 4 saat bekledikten sonra buzdolabına koya bilirsiniz ve püf noktası yoğurdu ertesi gün sunum yapın. O zaman fazla sulanmaz ve daha güzel olur. Afiyet bal şeker olsun herkese.