Köz Patlıcan Çorbası

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane büyük boy patlıcan
• 1 yemek kaşık tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• 2 yemek kaşık un
• 1 su bardak süt
• Tuz
• Su

Üzerine yakmak için

• Tereyağ ve kırmızı toz biber

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 patlıcanı ocakta közleyelim kabuklarını soyarak minik doğrayalım.
2. Bir kalıp tereyağ birazcık sıvı yağ ile iki kaşık unumuzu kavuralım.
3. Kavrulmuş unumuzun üzerine doğranmış köz patlıcanlarımızı da ilave ederek biraz kavuralım.
4. Üzerine karışımı açmak için iki bardak soğuk suya bir bardak soğuk süt ilave edelim.
5. İçerisine kıvamına göre kaynar su da ekleyerek blender den geçirelim ( blender işleminden sonra kıvamını tekrar kontrol edebiliriz )
6. Tuz da ilave ederek bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.
7. Kıtır ekmek ve üzerine tereyağ biber ile servis edelim. Afiyet olsun.