Köz Patlıcan Kebabı

Köz Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet ince patlıcan

Köftesi için:

• 400 gr köftelik kıyma(dana eti)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Köfte baharatı
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 2 çorba kaşığı galeta unu

Köz Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli farklı bir öneri:) öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım.400 gram kıymadan 5 adet porsiyon çıkıyor. kıymamızı kabımıza alıp soğanı, sarmısağı rendeleyelim, 1 yumurtamızı kıralım,salçamızı baharatlarımızı galeta unumuzu ekleyip iyice yoğuralım dolapta 40-45 dakika dinlendirelim.diğer taraftan patlıcanlarımızı köz tavamızda közleyelim soğumaya bırakalım.soğuyan patlıcanların kabuklarını soyalım baş kısımlarını koparmadan, yemeğimizi yapmak için buzdolabı poşetini kesip tezgaha serelim köfte harcımızdan bir avuç koyup elimizle bastırıp yayalım,patlıcanlarımızı kapatıp saracak büyüklükte olsun.kıymanın üstüne kaşar rendesi serip patlıcanımızı yerleştirelim baş kısmı açıkta kalsın poşetin bir tarafından patlıcanın üstüne kapatalım diğer taraftan da aynı işlemi yapalım elimizle iyice düzeltip yağlanmış fırın tepsimize dizelim beş patlıcan içinde aynı işlemi yapalım köftelerin üstüne hafif sıvıyağ gezdirip 175 derecede 40-45 dakika pişirelim köfte pişene kadar afiyet olsun.