Köz Patlıcanlı Ekmek Kebabı(Bu Lezzet Bir İlk)

Köz Patlıcanlı Ekmek Kebabı(Bu Lezzet Bir İlk) Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek tabanı için;

• Yarım somon bayat ekmek
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz ve dereotu
• Tuz, kimyon, pul biber, kekik
• Sıvı yağ
• Tuz

Köz patlıcan harcı için;

• 4 adet patlıcan
• Sıvı yağ ve tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ

Köz Patlıcanlı Ekmek Kebabı(Bu Lezzet Bir İlk) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocakta patlıcanları közlemeye bırakalım.
2. Kıymalı harcı için soğanları yemeklik doğrayıp tavaya alalım.
3. Yağda kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim.
4. Kıyma kavrulduktan sonra salçayı, maydanoz ve dereotunu ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Son olarak baharatlarını ekleyip altını kapatalım.
6. Orta boy borcama kare kare doğradığımız bayat ekmekleri alalım.
7. Ocakta domates sosu ve sarımsakları karıştırarak sos hazırlayalım, bu sosu ekmeklerle karıştıralım.
8. Közlenen patlıcanları doğrayıp yağ ve tuzla karıştıralım, ekmeklerin üzerine ekleyelim.
9. Kıymalı harcı patlıcanların üzerine ilave edelim.
10. Son olarak salça sosu hazırlayalım ve üzerine dökelim.
11. 200 derece fırında 15- 20 dk ısıtalım, fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😌.