Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Turşusu

Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg büyük közlemelik patlıcan
• 2 kg kırmızı biber
• 1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi
• 5 diş dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz

Közlenmiş Biber Ve Patlıcan Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

İlk patlıcanlarımızı yağılı kağıt serdiğimiz tepside közlüyoruz ve daha sonra biberlerimizi közlüyoruz .Soğuyunca soyuyoruz ve doğruyoruz istediğimiz büyüklükte.İçine sirke, sarımsak ve tuzumuzu ekliyoruz .Hepsini karıştırıyoruz ve böyle bir saat bekletiyoruz. Daha sonra tadına bakın tuzu azsa ekleyin yoksa eklemeyin kavanozlara koyun kapağını kapatın .Dolaba kaldırın. Bu turşu hemen yeniyor sofralarınızda yemeklerin yanına bir kase çıkarmanız yeterli olacaktır. Hemen dolaba koymanız lazım soğuk yeniyor çünkü. Az ölçüde de yapabilirsiniz.