Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 tane patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet çarliston biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı
- Közlenmiş patlıcan salatası için ilk olarak patlıcan ve biberleri ateşte közleyelim. Köz varsa en güzeli közde yapmak ancak mümkün değilse ocakta hatta fırında da patlıcanları közleyebilirsiniz.
- Sebzeleri fırında közlemek için pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine patlıcan, kırmızı biber ve çarliston biberleri alarak 200°C fırında yaklaşık 20 dakikada kontrollü bir şekilde közleyebilirsiniz.
- Közlenmiş sebzelerimizi soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım. Eğer közlenmiş sebzeleri soymakta zorlanıyorsanız sebzeleri fırından aldıktan sonra buzdolabı poşetine yerleştirerek 10-15 dakika kadar bekletmelisiniz. Bu şekilde çok daha kolay soyulacaktır.
- Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp ve soğanları piyazlık doğrayalım.
- Son olarak sarımsakları da ezerek tüm malzemeleri derince bir kaba alalım.
- Salatamızın tuzunu ve yağını ilave edelim ve karıştıralım.
- İyice harmanladıktan sonra közlenmiş patlıcan salatamız servise hazır.
Afiyet olsun!
Patlıcan Közleme
- Eğer patlıcanlarınızı közde közleyecekseniz yıkayıp kuruladığınız patlıcanlarınızın her yerine çatal ile delikler açmalısınız. Daha sonra közün içerisine koyarak her yeri güzel bir şekilde közlenene kadar közde bekletmeli ve arada bir patlıcanlarınızı çevirmelisiniz. Eğer imkanınız varsa patlıcanları közde közlemek en güzeli. Közün kokusu gelirken o salatayı yemek gerçekten bir başka oluyor.
- Eğer patlıcanlarınızı közde közleme imkanınız yoksa aynı yıkayıp delme işlemini yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 220°C fırında yaklaşık 30 dk da közleyebilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır?
- El yakmayacak ısıda olan közlenmiş patlıcanlarınızı soyarak soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerinize dilediğiniz kadar koyarak ağzını bağlamalı ve buzluğa atmalısınız.
- Daha sonra kullanmak istediğiniz zaman çıkartıp buzunun çözülmesini beklemelisiniz. Buzu çözülen közlenmiş patlıcanlarınızı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan İle Farklı Tarif Önerileri
- Belki de daha önce hiç tatmadığınız közlenmiş patlıcan çorbası tarifini kendi mutfağınızda mutlaka denemelisiniz.
- Közlenmiş patlıcan salatası yoğurtla da çok güzel olur. Yoğurtlu köz patlıcan salatası tarifi burada yer alıyor.
- Közlenmiş patlıcanla yapılan farklı farklı lezzetlerin yer aldığı közlenmiş patlıcanlı tarifler listesine göz atmayı unutmayın.
Közlenmiş Patlıcan Salatası Kalori?
Orta büyüklükte 1 kase közlenmiş patlıcan salatası yaklaşık olarak 51 kaloriye denk gelmektedir.
Köz Patlıcan Salatası Bir Gün Önceden Yapılır Mı?
Sos malzemelerini ilave etmeden bir önceden hazırlayabilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Fırın tepsisi
- Kesme tahtası
- Karıştırma
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
