Kremalı Patlıcan Yatağında Köfte

Kremalı Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet közlenmiş patlıcan
• 100 gram krema
• 100 gram kaşar
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Köfte için;

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet büyük rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Pul biber

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su

Kremalı Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelerimizi yaparak başlayalım, öncelikler soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
2. Diğer köfte malzemeleriyle karıştırıyoruz, yaklaşık 5 dakika yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde elimize alıp yuvarlıyoruz.
5. Yanmaz yapışmaz tavaya 1/2 çay bardağı zeytinyağı koyup, iyice kızınca köftelerimizi koyup, bir iki tur arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Köfteler piştikten sonra patlıcan kısmına geçelim.
7. 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip üzerine közlenmiş patlıcanlarımızı ekliyoruz.
8. 1-2 dakika kavurup üzerine krema, rendelenmiş kaşar ve tuzu ilave ediyoruz. 2-3 dakika kaynasın.
9. Borcamın altına kremalı patlıcanımızı, üzerine köfteleri diziyoruz.
10. En üstünede salçayı sıcak suyla eritip ilave ediyoruz, borcamın kapağını kapatın.
11. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.