Krepli Mantarlı Bohça Kebabı

Krepli Mantarlı Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep malzemeleri;

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağına yakın un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates sos(siz 2 adet domates rendesi de kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı sut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber

Üzeri için;

• 1 miktar kaşar peyniri

Krepli Mantarlı Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep malzemelerini un hariç kap içine koyun çırpın ve sonra unu da ekleyip karıştırın.
2. Isıtılmış tavaya çok az sıvı yağ ekleyip kepçe yardımıyla krepli yapalım.
3. Daha sonra iç malzemesinin bütün malzemeleri doğruyoruz.
4. Kuru soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavuralım.
5. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Salçası eklenip kavrulur.
7. Mantarlar eklenir ve domates sosu eklenir ve kavrulur.
8. Tuz karabiber ve pul biberler eklenir ve kavrulur.
9. Ocaktan alınır.
10. En son besamel sos için tereyağı eritilir ve unla kavrulur.
11. Koku çıkan una süt yavaşça ve çırpınarak eklenir.
12. Tuz ve karabiberi eklenir ve kaynayana kadar çırpılır.
13. Kaynamaya başlayan besamel sos 2 dakika sonra ocaktan alınır.
14. Kreplerin içine önce çok az besamel sos ve iç malzemelerden yeteri kadar eklenir ve bohça şeklinde kapatılır.
15. Hepsini aynı şekilde yapıp borcama dizelim.
16. Üzerlerine besamel sos ve kaşar peyniri rendesi eklenir.
17. 170 derece ısıtılmış fırına üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir. Servise hazır hale gelir. Afiyet olsun 🌸