Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kadar kıyma
• 2 adet kemer patlıcan
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı kadar galeta unu
• Tuz, salça, pulbiber, karabiber
• Birazcık sıvıyağ

Sosu için

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesini ve patlıcanlarını yağda kızartmadan fırınlayarak pişirdim çok lezzetli ve hafif oldu şiddetle tavsiye ederim.
2. Patlıcanlar soyulur ve ince uzun şekilde dilimlenir.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dizilir üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. yaklaşık 10-15 dk fırınlanır.
4. Diğer yandan kıymayı yoğurup 6 eşit parçaya bölüp cevizden büyük yuvarlaklar elde ediyoruz.
5. Patlıcanları fırından çıkarıp yerine hemen köfteleri fırınlıyoruz. Köftelerde 10 dk kızarınca fırından alıp patlıcanlara resimde göründüğü gibi sarıp domates ve biberleri de ekleyip kürdan yardımıyla sabitliyoruz.
6. Üzerine yarım yemek kaşığı salça ve 1 bardak sıcak suyu karıştırıp döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun :) :).😍😍.Yanında bulgur pilavı tercih ettim 😋😋.