Kürdan Kebabı ( İslim Kebabı )
Kürdan Kebabı ( İslim Kebabı ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 4-5 adet patlıcan
- Domates
- Biber
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Köftesi için
- 500 gr kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Kürdan Kebabı ( İslim Kebabı ) Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesiyoruz .
- Önce tuzlu suda biraz bekletiyoruz ki acı suyu çıksın kuruladığımız patlıcanları kızgın sıvı yağda kızartıyoruz, dikkat edin iyice kızarmasın sonra inceliyor.
- Kızarttığımız patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alıyoruz ki fazla yağını emsin.
- Köfte malzemelerini yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp onları da yağsız yapışmaz tavada iki taraflı pişiriyoruz.
- Bir parça patlıcanın arasına köfte koyup sarıyoruz .
- Üzerine domates ve biber takılı olan kürdanları batırıyoruz su ve salçayı karıştırıp üzerine döküyoruz 250 derecelik fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
