Kürdan Kebabının Yapılışı

Kürdan Kebabının Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 2 adet biber

Köftesi için;

• 250 gr yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber, kimyon
• Yarım çay bardağı su

Yemeğin pişerken sosu için;

• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, su

Kürdan Kebabının Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar iki tarafı soyulur. İnce uzun dilimler halinde kızartılır. Köftesinin bütün malzemeleri karışıp yoğrularak ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. İki dilim patlıcan artı şeklinde konulur. Ortasına köftesi de koyularak kapatılır. Kürdan ile üzerine domates ve biberler takılır. Artan köftelerinizi ayrıca yanında pişirebilirsiniz. 190-200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.