Kürt Köftesi

Kürt Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 3 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber ,tuz

Kürt Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta bulgur tuz ve sıcak suyu koyup karıştıralım.
2. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
3. Bu sırada sarımsakları iyice ezelim.
4. Yoğurdun içerisine koyup karıştıralım.
5. Dinlenen bulgurumuza unu salçayı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
6. Unu kıvama göre fazla yada az koyabilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra küçük küçük sıkalım çiğ köftenin miniği gibi. Daha sonra ayrı bir kapta suyumuzu kaynatalım.
7. Köfteleri bi 15 dk haşlayalım. Suyun yüzüne çıkınca köfte pişmiş demektir.
8. Köfteleri soğumaya bırakalım.
9. Tavada soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
10. Ardından salçayı ve baharatları koyup karıştıralım. Bu arada dinlenmiş köftelerimizi alt üst edip karıştıralım.
11. Önce köfteleri servis tabağına alalım sonra sarımsaklı yoğurdu dökelim en son soğan sosunu dökelim. Köftemiz hazır. Beğeneceğinizi umuyorum deneyenlere afiyet olsun🥰♥️🌹.