Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet kuru biber
• 12 yemek kaşığı pirinç̧
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Zeytin yağı
• Maydanoz
• Kuru nane
• Dolmalık fıstık
• Kuş üzümü
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru biberleri kaynayan suya atarak yumuşayana kadar 7-8 dk haşlayın ve süzgece çıkartın.
2. Tavaya zeytin yağını alın ve doğradığınız soğanı beraberinde kavurun.
3. Üzerine pirinç̧, salça, rendelenmiş domatesi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
4. Kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, şekeri ve baharatları ekleyin.
5. Bir kaç dakika daha kavurun.
6. Biberlerin içlerini doldurup dik bir şekilde tencereye dizin.
7. Üzerine gelecek kadar sıcak su dökerek kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye bırakın.
8. Benim dolmalarım 25 dakikada piştiler. Afiyet şeker olsun:)))).