Kuru Biber Dolması (Kendime Özgü)

Kuru Biber Dolması (Kendime Özgü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru dolmalık biber
• 10 adet kuru patlıcan
• 2 su bardağı pirinç
• 2 baş soğan
• 1 adet domates
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarimsak
• Sıvı yağ
• Nane
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Üstünü geçicek kadar sıcak su

Kuru Biber Dolması (Kendime Özgü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcan ve biberleri tuzlu suda 10 dakika kaynatın.
2. Pirinçleri yıkayıp uygun bir kaba alıyoruz.
3. Daha sonra soğanları maydanozu ince ince doğruyoruz tavuk göğsünü de doğrayıp diğer malzemeleri de katıp karıştırın.
4. İç harçları koyup tencereye dizin.
5. Daha sonra hazırladığınız sosu üzerine dökün ve bir tabak kapatın.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküp yarım saat pişirin. Deneyin pişman olmazsınız ben ilk defa yaptım ve nefis bir tarif oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.