Kuru Biber Kavurması

Kuru Biber Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç Kurutulmuş biber
• Yarım kase Kurutulmuş domates
• 2 orta boy Kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı Biber salçası
• 1 tatlı kaşığı Domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
• Kuru biberi haşlamak için su ve biraz tuz
• 📌Üzeri için sarımsaklı yoğurt (yoğurt, sarımsak ve tuz)

Kuru Biber Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru domateslerin üzerine kaynar su döküp bekletin. Yumuşasınlar.
2. Kuru biberi biraz tuz ilave ederek haşlayın.
3. Haşladığınız biberin suyunu süzün ve üzerine biraz soğuk su gezdirin. Suyunun süzülmesi için bekletin.
4. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ eklediğiniz bir tencerede kavurun.
5. Kavrulan soğana salçaları ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
6. Salçanın kokusu çıkınca suyunu süzdüğünüz kuru domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
7. Haşlanmış kuru biberleri ekleyip karıştırın ve ocağın altını kısın. Bu şekilde 4-5 dakika pişirip ocağı kapatın.
8. İster sıcak, ister ılık servis edebilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz, gerçekten çok yakışıyor.

🙂 AFİYET OLSUN 🙂