Kuru Erik Dolması

Kuru Erik Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru erik
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 parça tavuk göğsü
• Tarçın
• Tuz, karabiber
• Nar ekşisi
• 4 adet defne yaprağı

Kuru Erik Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk iş olarak erikler yıkanır.
2. Üzerine su çekilir ve 10 dk kaynatılır.
3. Daha sonra içleri parmak yardımı ile oyuk açılır.
4. İç pilav için;
5. Diğer tarafta tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
6. Tavaya ilk tavuklar atılır daha sonra pirinç eklenir.
7. Kavrulurken tarçın, tuz, yenibahar, beyaz tozbiber ve sıcak su eklenir.
8. Hazırlanan pilav eriklere doldurulur.
9. Biz servis yapacağımız tabakta pişirdik isterseniz bizim gibi isterseniz kaynattığınız tencereye dizerek de yapabilirsiniz.
10. Dolan erikler tabağa dizilip üzerine kaynatılan suya nar ekşisi eklenerek üzerine gezdirilir.
11. Biz görüntü olsun diye defne yapraklarını etrafına dizdik ve üzerini kapattık. 10-15 dk öyle pişirdik. Üzerini de nar taneleri ile süsledik.