Kuru Patlıcan Dolması (Diyet Dışı)

Kuru Patlıcan Dolması (Diyet Dışı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuru patlıcan (1 dizi 50 tane)
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 bardak yemeklik pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 demet maydanoz

Sos:

• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Kuru Patlıcan Dolması (Diyet Dışı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.Misafir sofralarına çok yakışan bu yemeğimizi ben fazla yapıp buzlukta donduruyorum. Yiyebileceğimiz kadarini pişiriyorum. Ölçülerim 1 dizi yani 50 tane patlıcan içindir. Deneyeceklere şimdiden afiyetler 💞

1. Patlıcanları 15-20 dk haşlayalım (yumuşasın biraz. Ezilmesin dikkat edelim)
2. Soğanı yemeklik doğrayalım. 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip kavuralım.
3. Biber ve domates salçalarımızı ekleyip biraz kavuralım.
4. Pirinci yıkayıp soğanlarla biraz kavuralım.
5. Pulbiber, tuz, karabiber ve nar eksimizi ekleyelim. 1 su bardağı sıcak suya 1 tatlı kaşığı limon tuzu ekleyip eritelim. Pirincimizin üzerine koyup çektirelim.
6. Ocaktan alıp doğranmış maydanozlarımızı ekleyip karışmasını sağlayalım.
7. Patlıcanlarımızı doldurup ağzını katlayalım. Tenceremize dizelim.
8. Sosu için biber ve domates salçamızı sıcak suyla ezelim. Dolmalarımızın üstünü geçecek kadar dökelim.
9. Üstüne biraz sıvıyağ gezdirebilirsiniz. Ben tercih etmedim. Dolmalarımızın üstüne bir kapak ya da tabak kapatalım.
10. Kısık ateşte 1 saat pişirelim.Afiyet olsun💙.