Kuru Patlıcan Ve Yaprak Sarma

Kuru Patlıcan Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 4 adet taze soğan
• 1 küçük havuç
• Maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Kuru nane
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates rendesi
• 300 gram yaprak (dondurucudan kullandım ben)
• 15 adet kuru patlıcan

Kuru Patlıcan Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlıyoruz soğan ,kapya biber ve maydanoz doğruyoruz .
2. Havuç rendeliyoruz, baharatlar ,tuz ,salça ,domates rendesi ,zeytin yağı ilave edip hepsini karıştırıyoruz .
3. Yıkadığımız pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Patlıcanları haşlıyoruz 1 er tatlı kaşığı harç ile dolduruyoruz ,ağzını kapatıp tencereye diziyoruz.
5. Suyunu ekleyip pişiriyoruz.
6. Yapraklarımızı açıp sarıyoruz tencereye alıyoruz, ben 2 bardak su ilave ettim tam oldu siz kendiniz ayarlayabilirsiniz.
7. Ocağa alıp pişiriyoruz, suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz ,biraz dinlendirelim servis edelim afiyet olsun.