Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması

Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş biber ve patlıcan
• 300 gr yağlı kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 1/5 su bardağı sumak
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 Tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 4 diş sarımsak
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için

• Yarım çay kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Sumak suyu
• 1 Tatlı kaşığı nane

Kurutulmuş Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kurularımızı sıcak suda haşlayalım. İç malzemelerini doğranacakları küçük küçük doğrayanız. Sumağı önceden sıcak suda bekletiniz. Tanelerini süzünüz. Doldurup tencereye koyduktan sonra başka bir kapta sumak suyunu, salçayı ve yağı karıştırıp üzerine gezdiriniz acılı ve ekşili harika bir tat Afiyet olsun.