Kurutulmuş Kabak Dolması
Malzemeler
- 25 adet kurutulmuş kabak
iç malzeme için:
- pirinç (her kabak için 1 yemek kaşığı)
- 150 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 yemak kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- tuz,karabiber,kırmızı biber
- yarım su bardağı su
Hazırlanışı
- Kuru kabaklar kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.
- Sıvı yağda kuru soğanlar hafif kavrulur.rendelenmiş domates eklenip 5 dk ağzı kapalı pişirilir.
- Yıkanmış pirinç, salçalar, baharatlar, sumak, kuru nane, su eklenip karıştırılır, en son kıyma eklenir ve ağzı kapalı 5 dk pişirilir.
- Haşlanan kabakların içine hazırladığımız harçtan üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur ve tencereye dizilir.
- Üzerine kabarmaması için tabak kapatılır ve üzerini geçecek kadar su eklenir.önce har ateşte kaynara çıkınca kısık ateşte ağzı kapalı olarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.afiyet olsun…
NOT:kıymayı en son koymamızın sebebi çok pişkin olmaması ve diğer malzemelerle birbirine girmesi için….
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
