Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet patlıcan
- 3 adet kabak
- 2 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
Kuşbaşı Kısmı İçin
- 600 gram kuşbaşı eti
- 2 büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates rendesi
- Karabiber, tuz, kekik, toz biber
- Sıvı yağ
Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle etlerimizi bir tencereye alalım suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çekince 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz (Az gelirse ekleyebilirsiniz) yağını ekliyoruz.
- Soğanları ve sarımsakları etlerimize ekleyip kavurmaya başlıyoruz daha sonra domates rendesinide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz bütün sebzeleri uzunlamasına parmak şeklinde doğruyoruz.
- Sırayla sıvı yağda kızartıyoruz kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz.
- Fırın kabına bütün sebzeleri uzunlamasına yerleştiriyoruz orta yerinede hazır olan etimizi döküp yayalım.
- Bir kasede bir yemek kaşığı salça, şu ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
- 190derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.