Kuşbaşı Kaşarlı Pide (Eti Pişirmeden)

Kuşbaşı Kaşarlı Pide (Eti Pişirmeden) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu tarifle 5-6 adet çıkıyor, dilerseniz malzemeyi 2 katına çıkararak 10-12 adet yapabilirsiniz.

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 2, 5-3 su bardağı un

İç harcı için ;

• 250 gram kuşbaşı et (çok minik doğranmış)
• 3 adet yesil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kuşbaşı Kaşarlı Pide (Eti Pişirmeden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için yoğurma kabına su, süt, maya, şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz, hamuru toplayıp üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
3. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlıyoruz minik doğranmış kuşbaşı et, domates, biber, pulbiber ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru un yardımıyla 5-6 eşit küçük bezeler yapıyoruz ve hafif unladığımız tezgahta merdane yardımıyla ince uzun açıyoruz.
5. Açtığımız pide hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz.
6. Hamurun yüzeyine kabarmasını önlemek için yumurtanın beyazını sürüyoruz.
7. Sarısını ayıralım son aşamada kenarlarına süreceğiz.
8. Üzerine harçtan ekleyip kenarlarını kapatıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
9. Kenarlarına yumurtanın sarısını sürüyoruz ve üzerine birazcık kaşar serpiyoruz.
10. Fırından çıkmadan 5 dk önce kaşar ilave edeceğimiz için bu aşamada az kaşar koyuyoruz.
11. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra fırından çıkarıp kaşar serpiştirip tekrar fırına veriyoruz ve kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.

Dışarıda yediğimiz pideleri aratmayacak bir tarif. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.