Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi (Videolu)

Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Taze veya bayat pide ekmeği
• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı isot
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için

• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı et suyu veya musluk suyu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kuşbaşılı İskender Kebap Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Arkadaşlar ben öncelikle etimi haşlıyorum daha güzel pişmesi için tercih sizin.
2. Etimizi tavaya alalım sıvı yağ döküp güzelce kavuralım, kavrulan ete pul biber, kekik, isot, karabiber ve tuzunu ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
3. Diğer yandan küp küp doğradığımız ekmeklerimizi geniş bir tavaya alıp güzelce kızartalım.
4. Çıtırlaşmaya başladıktan sonra üzerine yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağını ilave edelim.İsteğe bağlı tereyağı da kullanabilirsiniz.
5. Ekmekleri yağda kavurduktan sonra ocaktan alalım tavamıza sosu için sıvı yağ ,salça ve baharatlarını ekleyeyim kavuralım.
6. Son olarak et suyu veya musluk suyunu ilave edip katı bir sos kıvamı alana kadar pişirelim .
7. Ocaktan alalım diğer bir tavada üzerine dökmek için tereyağını eritelim .
8. Bütün malzemelerimiz hazır şimdi servis tabağına öncelikle ekmeklerimizi alalım et suyuyla hafifçe ıslatalım.
9. Daha sonra üzerine etleri dizelim üzerine salçalı sosu bolca dökelim ,son olarak üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim.
10. Yoğurt eşliğinde kuşbaşılı iskender kebabımız servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun🌹.