Kuşbaşılı Karışık Pide Tarifi

Kuşbaşılı Karışık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kırmızı et
• 300 gram kaşar peynir
• 3 adet yumurta
• 1 kaşık tereyağ
• 5 su bardağı un
• 1 küp yaş maya
• 1, 5 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuşbaşılı Karışık Pide Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba kaynamış su, maya, şeker, tuz, 10 dk. Bekletilip un katılıp yoğurulur. Hamurumuz katı kıvamlı olması gerekiyor. Bunun için gerekirse un ilave edilir. Hamuru beklemeye alıp daha önceden haşlanmış kırmızı eti ince bir şekilde doğrayınız. Kaşarı rendeleyiniz. Hamurumuzu fırın tepsinize sığacak şekilde alıp oklava yardımı ile resimde gördüğünüz gibi oval şekilde açıp tepsinize çapraz şekilde koyup malzemeler konulup hamurun önce her iki ucu kapatılıp kenarları içe doğru kapatınız. Her iki yana taraftan hamurumuz genişletip üstüne 1 adet yumurta dağıtılır. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirip servis yapınız.
Pidelerimiz fırından çıktıktan sonra kenarları tereyağlanıp 10 dk üstü kapatılıp bekletiniz. İlk çıktığında gevrek oluyor. Arzuya göre kıymalı, patlıcanlı, ıspanaklı bir çok çeşitli yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.